その他成果出版物
ユーラシア農耕史２
日本人と米
日本人にとってのコメをめぐる環境と思想は、どのような歴史をたどり、現代の食文化や農耕のあり方にどのような問題を投げかけるのか。東南アジアのコメの文化・思想も視野に入れながら、民俗学・神道・植物学・農業従事者などコメの現場に携わる様々な立場の識者が、コメをめぐる環境・思想の多様性について追究、そのあるべき未来を提言する。（本書帯紹介文より）
| 刊行物情報 | 佐藤洋一郎（監修） 木村栄美（編） 発行所 臨川書店 2009年4月 257頁 定価本体2,800円 + 税 ISBN ISBN 978-4-6530-4042-2 |
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