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2026.07.28 その他

オープン講座 “GOOD FOOD TALKS” GOOD FOOD CHALLENGE 2026 — 全国学生アイディアコンテスト

概要

GOOD FOOD TALKS は、全国約200の大学等によるネットワーク「持続可能な社会を共創する大学等コアリション」（以下、コアリション）がシェフチーム Chefs for the Blueとともに立ち上げる「海の未来をつくるアクション」の学生アイディアコンテスト「GOOD FOOD CHALLENGE」のキックオフイベントです。地球で起きている変化は数えきれませんが、今回テーマにするのは「海／魚」。社会の仕組みを変えるべく動く社会起業家、魚減少の課題と向き合うシェフ、海と社会のあり方を探究する研究者——最前線に立つ人たちが、それぞれの言葉で、いま海で起きていることを語ります。 まずは、知ることから。コンテストへの応募を考えている方、なんとなく気になっている方、企画やテーマに関心がある方、どなたでも歓迎です。

日時 2026年9月14日（月）13:00〜16:30
会場 オンライン
プログラム

13:00 オープニング　浅利美鈴（総合地球環境学研究所・教授）

<Part 1　海の学び>
13:10 「水産資源と社会 – 沿岸地域の視点から（仮題）」牧野光琢 （東京大学大気海洋研究所・教授）
14:00 「日本の海と食文化」佐々木ひろこ（Chefs for the Blue・代表理事）

<Part 2　実践編>
14:40 「海のためにレストランができること」 前田元（京都「レストランモトイ」オーナーシェフ）× 佐々木ひろこ（Chefs for the Blue・代表理事）
15:20 「食のミライを考える小売【SHINANOYA】の取り組み」岩崎 忠之（信濃屋食品）
15:50 「水産・地域課題から始める価値創造の方法」庄子真樹（宮城大学・准教授）
16:20「GOOD FOOD CHALLENGE 2026募集概要」＆クロージング 庄子真樹（宮城大学・准教授）・佐々木ひろこ（Chefs for the Blue・代表理事）
16:30 終了
応募資格 全国の学生（大学生・大学院生・短大生・高専生・専門学校生）
個人・チームいずれも可（チームの場合、学校・学年の混成可）
水産・環境・食分野の予備知識は不問
参加費 参加費無料（Free of charge）
主催

持続可能な社会を共創する大学等コアリション

総合地球環境学研究所

一般社団法人Chefs for the Blue
関連するURL https://eco.kyoto-u.ac.jp/sdgs/kyoto-times/8025/
問い合わせ先

本プロジェクトに関するお問い合わせや、取材等のご希望は、以下までご連絡ください。

 GOOD FOOD CHALLENGE 2026事務局 （gfc[at]chefsfortheblue.jp *[at]を@に変更して下さい。）
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