「ローカル認証」とは地理的に限られた範囲で生産される産品の高い品質を保証し、さらに産品の地域性を消費者まで伝えられる仕組みです。自治体などが制度として運営する認証（有機JASと併用する例を含む）だけでなく、民間の加工・販売企業が地域性を発信している事例も紹介しています。

本書は地球研において2012年度～2016年度に実施されたプロジェクト「地域環境知形成による新たなコモンズの創生と持続可能な管理」の成果の一部です。