2025年3月19日　読売新聞　夕刊2面

読売新聞の連載記事「SDGs 未来へ約束」で、有機物循環プロジェクトの取組みが紹介されました。
京都市東山区のウェスティン都ホテル京都と連携して、ホテルで廃棄される生ごみをコンポストで分解し、そこからできた堆肥をイチジク栽培に使用するというものです。京都府城陽市の「森秀吉農園」で収穫されたイチジクは、ホテルに納品されて前菜やタルトとして提供されています。