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●プロジェクト関連書籍 |
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| 国立科学博物館企画展示「あしたのごはんのために―田んぼから見える遺伝的多様性―」 関連DVD |
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| 佐藤洋一郎（監修） | |||
| 2011年2月 | |||
| 食の文明と未来 ―風土から未来の食を考える― |
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| 紀伊國屋書店 | |||
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| 鞍田崇（編） | |||
| ユーラシア農耕史シリーズ（全5巻） | 2010年1月 | ||
| ユーラシア農耕史<5> 農耕の変遷と環境問題 |
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| 臨川書店 | |||
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| 木村栄美（編） | 鞍田崇（編） | ||
| 2009年10月 | 2009年7月 | ||
| ユーラシア農耕史<4> さまざまな栽培植物と農耕文化 |
ユーラシア農耕史<3> 砂漠・牧場の農耕と風土 |
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| 臨川書店 | 臨川書店 | ||
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| 木村栄美（編） | 鞍田崇（編） | ||
| 2009年4月 | 2009年1月 | ||
| ユーラシア農耕史<2> 日本人と米 |
ユーラシア農耕史<1> モンスーン農耕圏の人びとと植物 |
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| 臨川書店 | 臨川書店 | ||
| その他 | |||
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| 佐藤洋一郎（監） 原田 信男・鞍田 崇（編） |
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| 2011年10月 | |||
| 焼畑の環境学 いま焼畑とは |
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| 思文閣出版 | |||
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| 佐藤 洋一郎 | 佐藤洋一郎・加藤 鎌司 編著 | ||
| 2008年10月 | 2010年4月 | ||
| 学術選書０３８ イネの歴史 |
麦の自然史 人と自然が育んだムギ農耕 |
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| 京大出版会 | 北海道大学出版会 | ||
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| 佐藤 洋一郎 (編) | ピーター・ベルウッド 著／長田俊樹・佐藤洋一郎 監訳 | ||
| 2008年9月 | 2008年7月 | ||
| 米と魚 (食の文化フォーラム) | 農耕起源の人類史 |
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| ドメス出版 | 京大出版会 | ||
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| 佐藤洋一郎・石川隆二 | 佐藤洋一郎 | ||
| 2004年10月 | 2005年10月 | ||
| <三内丸山遺跡> 植物の世界 DNA考古学の視点から |
里と森の危機（クライシス） 暮らし多様化への提言 |
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| 裳華房 | 朝日選書786 | ||
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| 佐藤洋一郎 | 佐藤洋一郎 | ||
| 2004年10月 | 2006年5月 | ||
| クスノキと日本人 知られざる古代巨樹信仰 |
よみがえる 緑のシルクロード 環境史学のすすめ |
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| 八坂書房 | 岩波書店 | ||
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| 佐藤洋一郎 | 佐藤洋一郎 | ||
| 2002年3月 | 2003年7月 | ||
| DNA考古学のすすめ | イネの文明 人類はいつイネを手にしたか |
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| 丸善 | PHP新書 | ||
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| 佐藤洋一郎 | 佐藤洋一郎 | ||
| 1999年10月 | 1996年7月 | ||
| DNA考古学 | DNAが語る稲作文明 起源と展開 |
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| 東洋書店 | NHKブックス | ||
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| 佐藤洋一郎 | 佐藤洋一郎 | ||
| 1999年11月 | 2000年8月 | ||
| 森と田んぼの危機（クライシス） 植物遺伝学の視点から |
縄文農耕の世界 DNA分析で何がわかったか |
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| 朝日選書 | PHP新書 | ||
| sorry! no image |
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| 佐藤洋一郎 | 佐藤洋一郎 | ||
| 1995年8月 | 1992年7月 | ||
| 稲とはどんな植物か コメ再考 |
稲のきた道 | ||
| 三一新書 | 裳華房（ポピュラーサイエンス） | ||
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| 佐藤洋一郎 | 佐藤洋一郎 | ||
| 2002年6月 | 2003年8月 | ||
| 稲の日本史 | イネが語る日本と中国 交流の大河五〇〇〇年 （図説 中国文化百華） |
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| 角川選書 | 農山漁村文化協会 | ||
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| 篠田謙一 | |||
| 2007年2月 | |||
| 日本人になった 祖先たち -DNAから解明する その多元的構造- |
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| NHKブックス | |||
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| 佐藤洋一郎 「農業は環境にやさしいか？」 『子どもたちに語る これからの地球』 日高敏隆+総合地球環境学研究所 編 ２００６年７月 講談社 |
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| 佐藤洋一郎「論文, DNA分析からみた弥生時代の稲作」 『弥生時代はどう変わるか -炭素14年代と新しい古代像を求めて-』広瀬和雄 2007年3月 学生社 |
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| 佐藤洋一郎 「人が花に出会ったとき」 『人はなぜ花を愛でるのか』 日高敏隆・白幡洋三郎 編 ２００7年3月 八坂書房 |
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| 佐藤洋一郎 「食と健康, 食文化, モチ食」 『メコンの世界 -歴史と生態-』 秋道智彌 編 ２００7年3月 弘文堂 |
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