| Sunday 19 September |
| 10:00-10:10 | 開会の言葉 |
| 10:10-10:25 | 趣旨説明
細谷 葵（総合地球環境学研究所）、マルコ・マデッラ、ドリアン・フラー |
■ テーマ1：先史時代の食生活と雑穀 Theme1：Millets and ancient foodways
（Chair：Junko Habu） |
| 10:30-11:00 |
「考古資料における雑穀の新しい解釈」
マルコ・マデッラ （スペイン、スペイン科学研究所）、スティーブン・ウェバー、ドリアン・フラー |
| 11：10-11：50 |
「食用植物の選択における、加工処理の集約化など技術の重要性」
ミッシェル・ウォールストンクロフト（イギリス、ロンドン大学） |
| 11：50-13：00 |
LUNCH |
■ テーマ2：世界の歴史の中の雑穀 Theme2：Millets in world ancient history
（chair：Marco Madella） |
| 13:00-13:40 |
「アフリカにおける雑穀の栽培化：伝統知に見られるその痕跡」
キャサリン・ダンドレア（カナダ、サイモン・フレイザー大学） |
| 13:40-14:20 |
「考古資料にみるギリシャ先史時代のキビ」
タニア・ヴァラモティ（ギリシャ、テッサロニキ・アリストテレス大学） |
| 14:20-15:00 |
「ロシア極東南部（プリモリェ）における食物生産の開始」
エレーナ・セルグシェワ（ロシア、ロシア科学アカデミー） |
| 15:00-15:30 | COFFEE BREAK |
| 15:30-17:00 |
Discussion (Chair：Dorian Q. Fuller) |
| Monday 20 September |
| ■ Special Talk |
| 10:00-10:30 |
「雑穀とは何か」
佐藤洋一郎（総合地球環境学研究所） |
■ テーマ3：アジアの歴史と雑穀 Theme3：Millets in Asian History
(Chair：Leo Aoi Hosoya) |
| 10:30-11:00 |
「雑穀とインダス文明：記録に残らなかったその知られざる実態」
スティーブン・ウェバー（アメリカ、ワシントン州立大学）、M. マデッラ、A. カシュヤップ |
| 11：10-11：50 |
「言語学からみるアジア雑穀の栽培化と伝播」
ロジャー・ブレンチ （イギリス、ケイ・ウィリアムソン教育財団） |
| 11:50-13:00 | LUNCH |
| 13:00-13:40 |
「栽培化、伝播、移動：アジア在来雑穀がたどった道」
ドリアン・フラー（イギリス、ロンドン大学） |
| 13:40-14:20 | 「台湾の雑穀たち」
竹井 恵美子（日本、大阪学院大学） |
| 14:20-15:00 | 「縄文の食生活とヒエ」
羽生 淳子（アメリカ、カリフォルニア大学バークレー校） |
| 15:00-15:30 | COFFEE BREAK |
| 15:30-17:00 |
Discussion (Chair：Marco Madella) |
| 17:00 | 閉会の言葉
細谷 葵 |
